ヤクルトさんの和風スープの中でモロヘイヤスープが1番美味しかったので
お家でも作ってみたくなったのですが肝心のモロヘイヤがどこにも
売っていないんです
どこ探してもないので困り果てていたのですが
昨日オモロの近所のスーパーに寄ったらなんと普通に売っていました。
灯台下暗しとはこういう事をいうのでしょうか
モロヘイヤはカルシウム、鉄分が豊富で「野菜の王様」と呼ばれるくらい
栄養たっぷりで他の野菜と比べても断トツです。
けた違いの栄養価でエジプトでは5000年以上も前からモロヘイヤが栽培され
難病にかかった当時のエジプトの王様の特攻薬としてモロヘイヤスープが
飲まれていたそうです。
画像引用
どんな治療をしても治らなかった王様の難病がモロヘイヤスープで
治っちゃったそうです。
あの世界3大美女のクレオパトラもモロヘイヤスープを愛していたそうですよ!
美の秘訣はモロヘイヤってことですね。
という事でやっと手に入れたモロヘイヤでスープを作ってみました。
お味はニラスープみたいでした。
思ったより飲みやすく、お豆腐や溶き卵、シイタケを入れても美味しそう!
【モロヘイヤスープ】
モロヘイヤ 1束
にんにく 3片
唐辛子 1本
オリーブオイル大さじ2
水500ml
コンソメ大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
モロヘイヤはえぐみのある野菜なので細かくみじん切りし
少し多めのニンニクをオリーブオイルで炒めコンソメスープを作ってから
最後にモロヘイヤを入れると飲みやすくなります。
細かく刻む程、ねばりけが出るのが特徴でネバネバ野菜は夏バテ予防に最強です。
ただスーパーでなかなか売っていないのでモロヘイヤを見つけたら
即買いしないといつお目にかかれるか分かりません。
買わないと損です!
お家でも作ってみたくなったのですが肝心のモロヘイヤがどこにも
売っていないんです
どこ探してもないので困り果てていたのですが
昨日オモロの近所のスーパーに寄ったらなんと普通に売っていました。
灯台下暗しとはこういう事をいうのでしょうか
モロヘイヤはカルシウム、鉄分が豊富で「野菜の王様」と呼ばれるくらい
栄養たっぷりで他の野菜と比べても断トツです。
けた違いの栄養価でエジプトでは5000年以上も前からモロヘイヤが栽培され
難病にかかった当時のエジプトの王様の特攻薬としてモロヘイヤスープが
飲まれていたそうです。
画像引用
どんな治療をしても治らなかった王様の難病がモロヘイヤスープで
治っちゃったそうです。
あの世界3大美女のクレオパトラもモロヘイヤスープを愛していたそうですよ!
美の秘訣はモロヘイヤってことですね。
という事でやっと手に入れたモロヘイヤでスープを作ってみました。
お味はニラスープみたいでした。
思ったより飲みやすく、お豆腐や溶き卵、シイタケを入れても美味しそう!
【モロヘイヤスープ】
モロヘイヤ 1束
にんにく 3片
唐辛子 1本
オリーブオイル大さじ2
水500ml
コンソメ大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
モロヘイヤはえぐみのある野菜なので細かくみじん切りし
少し多めのニンニクをオリーブオイルで炒めコンソメスープを作ってから
最後にモロヘイヤを入れると飲みやすくなります。
細かく刻む程、ねばりけが出るのが特徴でネバネバ野菜は夏バテ予防に最強です。
ただスーパーでなかなか売っていないのでモロヘイヤを見つけたら
即買いしないといつお目にかかれるか分かりません。
買わないと損です!